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EL PAN

EL PAN

MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA

HAMELMAN, JEFFREY

35,00 €
IVA incluido
Editorial:
LIBROS CON MIGA
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-941934-0-8
Páginas:
520
Encuadernación:
Otros
Ilustración:
0
Traductor:
YARZA HERRERO, IBÁN

Disponibilidad:

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35,00 €
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EFFREY HAMELMAN ES UNA FIGURA DE REFERENCIA EN LAS PANADER?AS DE MEDIO MUNDO, UN AUT?NTICO APASIONADO DE SU OFICIO. EN ESTE LIBRO ENCONTRAR?S UN PAN PARA CADA ESTACI?N Y PARA CADA PALADAR, INCLUYENDO ALGUNAS RECETAS POCO CONOCIDAS COMO EL PAN SUIZO

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