- Publishing house :
- COL&COL EDICIONES
- Year of edition:
- 2022
- ISBN:
- 978-84-124508-5-9
- Pages :
- 256
- Binding :
- Cartoné
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NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS
SCOTT, MATTHEW
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Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la confluencia de grandes culturas durante la época colonial. Un recorrido por la cocina cajún, creole, soul, sureña y propia de la ciudad conocida mundialmente como Big Easy. Un viaje en el que se entrelazan más de 80 recetas con la historia de Nueva Orleans y sus anécdotas culturales.
Cocina de Nola
Cocina cajún
Cocina creole
Cocina soul
Cocina sureña
Las celebraciones
Brunch
Cangrejo de río
Super Bowl
Mardi Gras
Thanksgiving
Navidad
El restaurante