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LA MEL: COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

LA MEL: COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

MARANGES, ISIDRA

6,95 €
IVA incluido
Publishing house :
SD EDICIONS
Year of edition:
2007
ISBN:
978-84-935921-3-4
Pages :
20
Binding :
Rústica

Availability:

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Isidra Maranges proposa 10 receptes, algunes de medievals, d'altres contemporànies, que tenen la mel com a base, un ingredient que fàcilment guardem al nostre rebost: torró d'avellanes, bacallà amb mel o pernil agredolç, entre d'altres. Sabor clau en receptes de salses, de carns, postres o amanides, la mel ja formava part de la dieta de l'home primitiu i fins a l'arribada del sucre, va ser el principal endolcidor en la cuina europea. L'autora del pròleg i de les 10 receptes és una estudiosa de la cuina catalana medieval i ha escrit diversos llibres sobre l'època.

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